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Espeitx Bernat, Elena
Biografía

Doctora en Antropología. Es profesora asociada de la Universidad de Zaragoza y del Centro de Nutrición y Dietética de Cataluña. Desde hace tres años creó junto con otro colaborador el Observatorio Permanente de los Comportamientos Alimentarios(OPCA). Desde el observatorio realizan diversos proyectos que son contratados pordiferentes empresas e instituciones
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Comensales, consumidores y ciudadanos


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